Nudelsalat Fitness
Ein köstlicher Nudelsalat, perfekt für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Mit frischen Zutaten und mediterranem Flair ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch fitnesstauglich.
Zutaten
- 300 g Vollkornnudeln
- 250 g Cherrytomaten
- 2 Stück Hähnchenbrustfilet
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Paprika (rot)
- 1 Handvoll Rucola
- 100 g Oliven halbiert
- 150 g Feta-Käse gewürfelt
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
Anleitung
- Vollkornnudeln gemäß Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.300 g Vollkornnudeln
- Hähnchenbrustfilets würzen und in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart sind. Anschließend klein schneiden.2 Stück Hähnchenbrustfilet
- Cherrytomaten halbieren, Gurke, Paprika und Zwiebel in gewünschte Formen schneiden.250 g Cherrytomaten, 1 Stück Gurke, 1 Stück Paprika (rot), 1 Stück Zwiebel
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Oliven, Feta-Käse und Rucola hinzufügen.1 Handvoll Rucola, 100 g Oliven, 150 g Feta-Käse