Nudelsalat Fusilli Getrocknete Tomaten Schafskäse
Ein erfrischender Nudelsalat mit mediterraner Note, abgerundet durch die angenehme Säure des Weißweinessigs. Ein Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 400 g Fusilli Nudeln
- 100 ml Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 150 g Getrocknete Tomaten
- 200 g Schafskäse
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Rote Paprika
- 1 Grüne Paprika
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Nudeln im Salzwasser al dente kochen.400 g Fusilli Nudeln
- Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.150 g Getrocknete Tomaten
- Schafskäse in mundgerechte Stücke schneiden.200 g Schafskäse
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika vorbereiten.1 Rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Rote Paprika, 1 Grüne Paprika
- Dressing zubereiten: Olivenöl und Weißweinessig in einer kleinen Schüssel mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.100 ml Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz und Pfeffer