Nudelsalat mit Rucola Rezept
Entdecke die mediterrane Fusion in unserem Nudelsalat mit Rucola Rezept. Frisch, einfach und ein Genuss für jeden Geschmack!
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 50 ml Olivenöl
- 150 g Kirschtomaten halbiert
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 Stück Paprika
- 100 g Rucola
- 50 g Parmesan
- 1 Prise Salz und Pfeffer Nach Geschmack
- 2 Tomaten
Anleitung
- Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.300 g Nudeln
- Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Tomaten klein schneiden.1 Stück Rote Zwiebel, 1 Stück Knoblauchzehe, 1 Stück Paprika, 2 Tomaten, 150 g Kirschtomaten
- Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.50 ml Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Nudeln und Gemüse vermengen. Das Dressing hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Rucola und Parmesan hinzufügen.100 g Rucola, 50 g Parmesan