Nudelsalat Pesto Getrocknete Tomaten
Ein mediterraner Genuss: Mein Nudelsalat mit Pesto und getrockneten Tomaten vereint Aromen zu einer wahren Gaumenfreude. Mit frischen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du im Handumdrehen ein sommerliches Highlight.
Zutaten
- 400 g Nudeln
- 100 ml Pesto
- 150 g Getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Handvoll Pinienkerne
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 Stück Rote Paprika
- 100 g Rucola
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Koche die Nudeln al dente. Abgießen und abkühlen lassen.400 g Nudeln
- Zwiebel, Knoblauch, Paprika schneiden. Pinienkerne rösten.1 Stück Rote Zwiebel, 1 Stück Knoblauchzehe, 1 Stück Rote Paprika, 1 Handvoll Pinienkerne
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.100 ml Pesto, 150 g Getrocknete Tomaten, 1 Handvoll Pinienkerne, 1 Stück Rote Zwiebel, 1 Stück Knoblauchzehe, 1 Stück Rote Paprika, 100 g Rucola, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola hinzufügen.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 100 g Rucola