Omas Bohnensalat mit Sahne
Sehnst du dich nach einem herzhaften Salat, der gleichzeitig an traditionelle Familienrezepte erinnert? Dann ist Omas Bohnensalat mit Sahne genau das Richtige für dich. Dieses klassische Gericht vereint knackige grüne Bohnen, rote Zwiebeln und frische Gurken in einer cremigen Sahnesauce, die die perfekte Balance zwischen Komfort und Geschmack bietet. Mit einer Prise Nostalgie und dem köstlichen Geschmack der Kindheit ist dieser Salat ein absoluter Genuss für alle Sinne.
Zutaten
- 500 g grüne Bohnen
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Gurke
- 200 ml Sahne
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll Basilikum
Anleitung
- Die grünen Bohnen in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.500 g grüne Bohnen
- Währenddessen die Zwiebeln in dünne Ringe und die Gurke in Scheiben schneiden.2 rote Zwiebeln, 1 Gurke
- In einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig und Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 EL Weißweinessig, 1 TL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer, 3 EL Olivenöl
- Die gekochten Bohnen mit den geschnittenen Zwiebeln und Gurken mischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Zum Schluss die Sahne darüber geben und vorsichtig unterheben.200 ml Sahne
- Den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Basilikum garnieren.1 Handvoll Basilikum