Omas Kartoffelsalat mit Apfel
Eine köstliche Hommage an Omas Küche: Kartoffelsalat mit Apfel, ein Klassiker, der Herzen erwärmt. Einfach zuzubereiten und voller Erinnerungen.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Bund Frische Petersilie
- 1 Zwiebel
- 3 Äpfel
- 200 g Gewürzgurken
- 150 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Frische Petersilie
Anleitung
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.1 kg festkochende Kartoffeln
- Zwiebel fein hacken, Äpfel und Gewürzgurken klein schneiden.1 Zwiebel, 3 Äpfel, 200 g Gewürzgurken
- Mayonnaise, Senf und Gemüsebrühe vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.150 g Mayonnaise, 1 TL Senf, 150 ml Gemüsebrühe, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Kartoffeln abkühlen lassen, in Scheiben schneiden. Mit Zwiebeln, Äpfeln, Gewürzgurken vermengen. Dressing hinzufügen. Mit Petersilie garnieren.1 kg festkochende Kartoffeln, 1 Bund Frische Petersilie, 1 Zwiebel, 3 Äpfel, 200 g Gewürzgurken, 1 Bund Frische Petersilie