Orangen Pistazien Salat
Ein erfrischender und vitaminreicher Salat, der sich als Vorspeise oder Snack eignet. Der Spinat ist grün und knackig, die Orangen sind saftig und süß, die rote Zwiebel ist scharf und aromatisch, und die Pistazien sind geröstet und salzig. Das Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig verleiht dem Salat eine fruchtige und würzige Note.
Zutaten
- 200 g frischer Spinat
- 4 Orangen
- 1 große rote Zwiebel
- 100 g Pistazien
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.200 g frischer Spinat
- Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Dabei die Kerne entfernen.4 Orangen
- Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.1 große rote Zwiebel
- Die Pistazien grob hacken.100 g Pistazien
- In einer großen Schüssel den Spinat, die Orangenscheiben, die rote Zwiebelringe und die gehackten Pistazien vermengen.200 g frischer Spinat, 4 Orangen, 1 große rote Zwiebel, 100 g Pistazien
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren, bis ein homogenes Dressing entsteht.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen. Nach Belieben abschmecken und servieren.