Papaya Salat mit reifer Papaya
In wenigen Worten: Der Papaya Salat mit reifer Papaya vereint Frische, Geschmack und Exotik auf dem Teller. Mit einer Mischung aus süß, sauer, scharf und salzig ist er nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein leicht zuzubereitendes Gericht für verschiedenste Anlässe. Tauchen Sie ein in die Aromen Südostasiens und lassen Sie sich von diesem einfachen, aber raffinierten Rezept verführen!
Zutaten
- 1 reife Papaya
- 3 Möhren
- 200 g grüne Bohnen
- 250 g Kirschtomaten
- 100 g Erdnüsse
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 Chili
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Limettensaft 2 Limetten
- 3 EL Fischsauce
- 2 EL brauner Zucker
Anleitung
- Papaya vorbereiten: Schäle die Papaya, entferne die Kerne und schneide sie in dünne Streifen.1 reife Papaya
- Möhren raspeln: Raspel die Möhren grob, um eine angenehme Textur zu erhalten.3 Möhren
- Bohnen blanchieren: Blachiere die grünen Bohnen kurz in heißem Wasser und schrecke sie dann sofort in Eiswasser ab.200 g grüne Bohnen
- Tomaten halbieren: Schneide die Kirschtomaten in Hälften.250 g Kirschtomaten
- Erdnüsse hacken: Hacke die Erdnüsse grob für den Crunch-Effekt.100 g Erdnüsse
- Koriander vorbereiten: Schneide den frischen Koriander fein.1 Bund frischer Koriander
- Chili und Knoblauch hacken: Hacke Chili und Knoblauch für die gewünschte Schärfe.1 Chili, 2 Knoblauchzehen
- Salat zusammenstellen: Mische alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel.
- Dressing zubereiten: Vermische Limettensaft, Fischsauce und braunen Zucker für das würzige Dressing.100 ml Limettensaft, 3 EL Fischsauce, 2 EL brauner Zucker
- Alles vermengen: Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles gründlich.