Pekannuss Salat
Der Pekannuss Salat ist eine erfrischende Kombination aus knackigem Spinat, gerösteten Pekannüssen und würzigem Feta-Käse, abgerundet mit einem einfachen Olivenöl-Balsamico-Dressing. Dieses Gericht ist ideal für einen leichten Mittag- oder Abendessen und eignet sich auch hervorragend als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Die Herkunft dieses Rezepts liegt in der internationalen Küche.
Zutaten
- 2 Tassen Spinat
- 100 g Pekannüsse
- 150 g Feta-Käse
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Du wäschst den Spinat gründlich und tupfst ihn trocken.2 Tassen Spinat
- Du röstest die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht an, bis sie duften.100 g Pekannüsse
- Du vermischst Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Du verteilst den Spinat auf vier Tellern, bestreust ihn mit Pekannüssen und Feta-Käse.100 g Pekannüsse, 150 g Feta-Käse
- Du träufelst das Dressing gleichmäßig über den Salat.