Pulpo Salat mit Birne
In meinem Pulpo Salat mit Birnen vereinen sich die Meeresaromen des zarten Pulpos mit der süßen Frische der Birne zu einer wahren Gaumenfreude. Dieses Rezept beweist, dass die Verbindung von Meeresfrüchten und Obst nicht nur harmonisch, sondern auch gesund und leicht sein kann. Tauche ein in die Welt des Genusses und überrasche deine Geschmacksknospen mit diesem unvergleichlichen Salat!
Zutaten
- 500 g frischer Pulpo
- 2 reife Birnen
- 200 g Rucola
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Schritt 1: Den Pulpo gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser für etwa 30 Minuten kochen, bis er zart ist. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.500 g frischer Pulpo
- Schritt 2: Die Birnen schälen, entkernen und in dünnen Spalten schneiden.2 reife Birnen
- Schritt 3: Rucola waschen und trocknen. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.200 g Rucola, 1 rote Zwiebel
- Schritt 4: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin anschwitzen, Pulpo hinzufügen und kurz anbraten.1 Knoblauchzehe, 50 ml Olivenöl, 500 g frischer Pulpo
- Schritt 5: Birnenspalten, Rucola und Zwiebelringe in eine Schüssel geben. Pulpo darauf anrichten.2 reife Birnen, 200 g Rucola, 1 rote Zwiebel, 500 g frischer Pulpo
- Schritt 6: Mit Balsamico-Essig beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer