Quinoa Salat Avocado Granatapfel
In meinem Quinoa Salat Avocado Granatapfel vereinen sich Superfoods zu einem Geschmackserlebnis. Dieser farbenfrohe und gesunde Salat eignet sich für jede Mahlzeit und bringt Abwechslung in deine Küche.
Zutaten
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Avocados reif
- 1 Granatapfel
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 rote Zwiebel
- 100 ml Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.1 Tasse Quinoa
- Avocados schälen, entkernen und in Würfel schneiden.2 Avocados
- Granatapfel entkernen.1 Granatapfel
- Koriander und Zwiebel fein hacken.1 Bund frischer Koriander, 1 rote Zwiebel
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.100 ml Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gut umrühren und vor dem Servieren kalt stellen.