Quinoa Salat mit Avocado
In diesem Rezept vereinen sich Tradition und Gesundheit zu einem wahren Fest für die Sinne. Der Quinoa Salat mit Avocado ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern bietet auch eine Fülle an Nährstoffen. Genießt die Vielfalt und die Geschmacksexplosion in jeder einzelnen Biss.
Zutaten
- 1 Tasse Quinoa
- 2 reife Avocados
- 1 rote Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 1 Bund frischer Koriander
- 100 ml Limettensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.1 Tasse Quinoa
- Avocados würfeln, Zwiebel fein hacken, Paprika in kleine Stücke schneiden.2 reife Avocados, 1 rote Zwiebel, 1 gelbe Paprika
- Koriander grob hacken und mit den vorbereiteten Zutaten vermengen.1 Bund frischer Koriander
- Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles vorsichtig mischen.100 ml Limettensaft, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.