Quinoa Salat mit Granatapfel Koriander
Entdecke die Fusion von Gesundheit und Genuss im Quinoa Salat mit Granatapfel und Koriander. Von der historischen Bedeutung bis zu den modernen Variationen – dieses Rezept wird nicht nur deinen Gaumen, sondern auch deine Kreativität begeistern.
Zutaten
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Tassen Wasser
- 1 Granatapfel
- 1 Handvoll Koriander frisch
- 1 Gurke gewürfelt
- 1 rote Zwiebel fein gehackt
- 100 ml Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Koche die Quinoa in leicht gesalzenem Wasser, bis sie gar ist.1 Tasse Quinoa, 2 Tassen Wasser
- Entkerne den Granatapfel und halte die Kerne bereit.1 Granatapfel
- Vermische die gekochte Quinoa, Granatapfelkerne, Koriander, Gurke und Zwiebel in einer großen Schüssel.1 Tasse Quinoa, 1 Granatapfel, 1 Handvoll Koriander, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel
- Bereite das Dressing vor, indem du Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengst.100 ml Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gieße das Dressing über den Salat und mische alles gut durch.
- Lass den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen.