Radicchio-Salat mit Joghurtdressing
Die bitteren Noten des Radicchios verschmelzen perfekt mit dem cremigen Joghurtdressing, während gesunde Nährwerte wie Vitamine und Ballaststoffe deine Sinne verwöhnen. Dieses mediterrane Gericht ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern bietet auch Raum für kreative Variationen. Entdecke die kulinarische Vielfalt, entlarve Mythen über Radicchio und genieße ein frisches, gesundes Abenteuer auf deinem Teller. Bon appétit!
Zutaten
- 2 Köpfe Radicchio
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Feta-Käse
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Zuerst den Radicchio in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.2 Köpfe Radicchio
- Die Gurke, Tomaten, Zwiebel und Feta in Würfel schneiden und zum Radicchio hinzufügen.1 Gurke, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 200 g Feta-Käse
- Nachdem die Hauptzutaten vorbereitet sind, könnt ihr das Joghurtdressing zubereiten. Dafür den griechischen Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen1 Tasse griechischer Joghurt, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Das cremige Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig mischen, um sicherzustellen, dass jede Zutat von der köstlichen Joghurtsauce umhüllt ist.