Radicchio Salat Rezept italienisch
Entdecke die mediterrane Genusswelt mit meinem italienischen Radicchio Salat Rezept! Zwei Köpfe Radicchio, Rucola, Cherrytomaten, rote Zwiebel, Parmesan und ein aromatisches Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Salz und Pfeffer verschmelzen zu einem italienischen Geschmackserlebnis. Mit nur 180 Kalorien pro Portion ist dieser Salat nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Tauche ein in die kulinarische Vielfalt Italiens und genieße die Bitternoten des Radicchios in dieser einfachen, aber raffinierten Kreation! Buon appetito!
Kochutensilien
WMF Zerkleinerer
Küchenmaschine
Allzweckmesser
WMF Wiegemesser
Zutaten
- 2 Köpfe Radicchio
- 1 Bund Rucola
- 100 g Cherrytomaten
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Parmesan gehobelt
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Radicchio und Rucola waschen, trocknen und grob zerkleinern.2 Köpfe Radicchio, 1 Bund Rucola
- Cherrytomaten halbieren, Zwiebel in feine Ringe schneiden, Parmesan hobeln.100 g Cherrytomaten, 1 rote Zwiebel, 100 g Parmesan
- Knoblauchzehe fein hacken und mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing gleichmäßig darübergeben.
- Vorsichtig mischen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Den Salat auf Tellern anrichten und mit extra Parmesan garnieren.