Räucherlachs Salat mit Frischkäse
Die Inspiration für diesen Lachssalat mit Frischkäse stammt aus der skandinavischen Küche, in der Räucherlachs eine bedeutende Rolle spielt. Die Kombination von Lachs und Frischkäse ist ein Klassiker, der durch die Zugabe von frischem Gemüse und würzigem Pfeffer eine wunderbare Geschmacksharmonie schafft.
Zutaten
- 400 g Räucherlachs
- 200 g Frischkäse
- 2 Gurken
- 8 Radieschen
- 16 Kirschtomaten
- 4 Handvoll Blattsalat
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 2 Handvoll Dill
- 2 EL Zitronensaft
Anleitung
- Gurken, Radieschen und Tomaten waschen und schneiden.2 Gurken, 8 Radieschen, 16 Kirschtomaten
- Blattsalat auf die Teller verteilen, Gemüse und Lachs darauf anrichten.4 Handvoll Blattsalat, 400 g Räucherlachs, 2 Gurken, 8 Radieschen, 16 Kirschtomaten
- Mit schwarzem Pfeffer würzen.1 Prise Schwarzer Pfeffer
- Für das Dressing den Frischkäse mit etwas Zitronensaft und gehacktem Dill vermischen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend auf dem Salat das Dressing platzieren.200 g Frischkäse, 2 Handvoll Dill, 2 EL Zitronensaft