Rezept mit Kartoffel Ei Grünen Salat und Naturjoghurt
Dieser traditionelle deutsche Salat kombiniert herzhafte Kartoffeln, zarte Eier, knackigen Grünen Salat, pikante Radieschen und frische Kräuter zu einer wunderbaren Geschmacksexplosion. Das cremige Naturjoghurt-Dressing verleiht dem Salat eine angenehme Frische und macht ihn zu einer idealen Option für Mittag- oder Abendessen. VIel Spass beim Kartoffel-Ei-Salat mit Grünen Salat.
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 4 Eier
- 200 g Grüner Salat z.B. Kopfsalat oder Römersalat
- 100 g Radieschen
- 1 Handvoll Frische Kräuter z.B. Dill
- 200 g Naturjoghurt
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Schäle die Kartoffeln, schneide sie in Scheiben und koche sie etwa 25 Minuten, bis sie gar sind.500 g Kartoffeln
- Koche die Eier hart, pelle sie und halbiere sie.4 Eier
- Wasche den grünen Salat, trockne ihn und zerkleinere ihn.200 g Grüner Salat
- Wasche die Radieschen und schneide sie in dünne Scheiben.100 g Radieschen
- Wasche die frischen Kräuter, trockne sie und hacke sie fein.1 Handvoll Frische Kräuter
- Vermenge die gekochten Kartoffelscheiben, die halbierten Eier, den grünen Salat und die Radieschenscheiben in einer großen Schüssel.500 g Kartoffeln, 4 Eier, 200 g Grüner Salat, 100 g Radieschen
- Für das Dressing mische den Naturjoghurt mit den gehackten Kräutern und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.200 g Naturjoghurt, 1 Prise Salz und Pfeffer, 1 Handvoll Frische Kräuter
- Mische alles gut durch und serviere den Salat sofort.