Rhabarber Salat Roh
Ein erfrischender roher Rhabarber-Salat, der deine Geschmacksknospen überraschen wird. Knackiger Rhabarber, frische Frühlingskräuter und knusprige Nüsse vereinen sich zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g Rhabarber
- 200 g Frühlingskräuter z. B. Waldmeister, Kresse, Bärlauch
- 100 g Nüsse z.B. Walnüsse
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Zitrone Saft davon
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Rhabarber in kleine Stücke schneiden.400 g Rhabarber
- Frühlingskräuter grob hacken.200 g Frühlingskräuter
- Nüsse grob hacken.100 g Nüsse
- Olivenöl, Honig oder Ahornsirup und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.4 EL Olivenöl, 2 EL Honig oder Ahornsirup, 1 Zitrone, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Rhabarber, Frühlingskräuter und Nüsse in einer großen Schüssel vermengen.400 g Rhabarber, 200 g Frühlingskräuter, 100 g Nüsse
- Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.4 EL Olivenöl, 2 EL Honig oder Ahornsirup, 1 Zitrone, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den Salat auf Tellern anrichten.