Rosenkohl als Salat
Die Kombination aus frischem Rosenkohl, roten Zwiebeln und einem würzigen Dressing macht diesen Salat zu einem Geschmackserlebnis, das du immer wieder genießen wirst.Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig verleiht dem Salat eine ausgewogene Süße und Säure, die perfekt mit der leichten Bitterkeit des Rosenkohls harmoniert. Egal, ob du ihn als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht servierst, dieser Rosenkohlsalat wird sicherlich ein Hit sein!
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Rosenkohl
- 200 g rote Zwiebeln
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Senf
- 1 EL Honig
Anleitung
- Den Rosenkohl waschen und halbieren. Anshcließend etwa 10 Minuten in kochendes Salzwasser legen.800 g Rosenkohl
- Rote Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.200 g rote Zwiebeln
- Den halbierten Rosenkohl und die roten Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.800 g Rosenkohl, 200 g rote Zwiebeln
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.5 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 2 EL Senf, 1 EL Honig
- Den Salat auf Tellern anrichten und das Dressing darüber verteilen.