Rosenkohl Cranberry Salat
Der Rosenkohl Cranberry Salat ist leicht, lecker und ein wunderbarer Salat.
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Rosenkohl
- 5 EL Olivenöl
- 100 g Cranberries
- 100 g Feta
- 2 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g frischer Spinat
Anleitung
- Wäsche den Rosenkohl und halbiere ihn.200 g Rosenkohl
- In einer Pfanne erhitzt du etwas Olivenöl und brätst den Rosenkohl bei mittlerer Hitze bis er goldbraun und knusprig ist, etwa 20 Minuten.5 EL Olivenöl, 200 g Rosenkohl
- In einer separaten Pfanne röstest du den Feta leicht an, etwa 2 MInuten.100 g Feta
- Du mischst das Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf in einer kleinen Schüssel. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und verrühre alles gut.2 EL Balsamico-Essig, 2 EL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Gib das Dressing über den warmen Rosenkohl-Cranberry-Feta-Mix mit frischem Spinat und serviere den Salat.200 g Rosenkohl, 100 g Cranberries, 100 g Feta, 200 g frischer Spinat