Rosenkohl Granatapfel Salat
Der Rosenkohl Granatapfel Salat ist eine erfrischende und gesunde Mahlzeit, die perfekt ist für jede Gelegenheit. Dieses Rezept vereint die Knusprigkeit des gerösteten Rosenkohls, die süße Frische der Granatapfelkerne und die Herzhaftigkeit des Dressings zu einem wahren Geschmackserlebnis. Mit einer leichten Zubereitung und einem köstlichen Geschmack ist dieser Salat ein Gewinner für jede Jahreszeit. Egal, ob du ihn als leichte Mahlzeit für dich selbst oder als Beilage für ein festliches Menü servierst, dieser Rosenkohl Granatapfel Salat wird deine Sinne verwöhnen und deine Gäste beeindrucken.
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Rosenkohl
- 2 Granatäpfel
- 100 g Baby Spinat
- 50 g Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege den halbierten Rosenkohl auf ein Backblech, beträufle ihn mit etwas Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer. Röste den Rosenkohl etwa 20 Minuten lang oder bis er goldbraun und knusprig ist.800 g Rosenkohl, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl etwa 3 Minuten bis sie goldbraun sind.50 g Pinienkerne
- Halbiere den Granatapfel und löse die Kerne heraus.2 Granatäpfel
- Mische Olivenöl, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.4 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 2 EL Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- In einer großen Schüssel mischst du den gerösteten Rosenkohl, Granatapfelkerne, Baby Spinat und geröstete Pinienkerne. Gib das Dressing darüber und vermische alles gut miteinander.800 g Rosenkohl, 2 Granatäpfel, 100 g Baby Spinat, 50 g Pinienkerne
- Serviere den Salat sofort oder lasse ihn im Kühlschrank durchziehen für intensiveren Geschmack.