Rosenkohl Salat Italienisch
Zarte Rosenkohlblätter, knackige Paprikawürfel und knusprige Croutons werden hier mit einem Dressing aus Balsamico-Essig, Honig und Senf perfekt kombiniert. Dieser italienische Rosenkohlsalat vereint Geschmack und Textur auf eine köstliche Weise und bringt mediterranes Flair auf deinen Tisch. Ein ideales Gericht für leichten Genuss mit italienischem Charme.
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Rosenkohl
- 2 Rote Paprika
- 100 g Croutons
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Honig
- 1 TL Senf
Anleitung
- Den Rosenkohl waschen, äußere Blätter entfernen und halbieren.800 g Rosenkohl
- Die Paprika waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden.2 Rote Paprika
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Rosenkohl sowie die Paprikawürfel für etwa 15 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Die Croutons hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.100 g Croutons
- In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.4 EL Balsamico-Essig, 2 EL Honig, 1 TL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Das Gemüse auf einem Teller anrichten, das Dressing darüberträufeln und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.