Rote Beete Birne Salat
Dieser Rote-Beete-Birnen-Salat kombiniert die erdige Süße der Roten Beete mit der saftigen Frische von Birnen und dem leicht bitteren Geschmack von Feldsalat. Ein köstliches Dressing aus Olivenöl, Balsamico Essig, Senf und Honig rundet diesen Salat harmonisch ab. Mit seinen knusprigen Pinienkernen als Topping ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller.
Zutaten
- 4 mittelgroße Rote Beeten
- 4 reife Birnen
- 200 g Feldsalat
- 4 EL Pinienkerne
- 8 EL Olivenöl
- 4 EL Balsamico Essig
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
Anleitung
- Du wäschst den Feldsalat gründlich und lässt ihn abtropfen. Die Rote Beete und die Birnen werden in dünne Stücke geschnitten.4 mittelgroße Rote Beeten, 4 reife Birnen, 200 g Feldsalat
- Du vermischst Olivenöl, Balsamico Essig, Senf und Honig zu einem Dressing.8 EL Olivenöl, 4 EL Balsamico Essig, 2 TL Senf, 2 TL Honig
- Du legst den Feldsalat auf einen Teller, verteilst die Rote Beete- und Birnenscheiben darüber. Das Dressing wird gleichmäßig über den Salat geträufelt.
- Zum Schluss streust du die Pinienkerne über den Salat.4 EL Pinienkerne