Rote Bete Salat mit Johannisbeeren
Dieser Rote Bete Salat mit Johannisbeeren ist eine Kombination, die dich mit jedem Bissen verzaubern wird. Die süßen Johannisbeeren verleihen dem Salat eine fruchtige Note, während die Rote Bete und der Feta-Käse eine angenehme Würze beisteuern. Zusammen mit knackigem Rucola und gerösteten Walnüssen ergibt sich ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das dich sicherlich begeistern wird. Das Dressing aus Balsamico-Creme rundet den Salat perfekt ab und macht ihn zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 4 Stück Rote Bete
- 200 g Johannisbeeren
- 200 g Feta-Käse
- 100 g Rucola
- 100 g Walnüsse
- 4 EL Balsamico-Creme
Anleitung
- Rote Bete schälen und 30 bis 50 Minuten kochen bis sie weich sind.4 Stück Rote Bete
- Gekochte Rote Bete in Scheiben schneiden.4 Stück Rote Bete
- Feta-Käse in Würfel schneiden.200 g Feta-Käse
- Rucola, Rote Bete Scheiben, Feta-Würfel und Johannisbeeren in einer Schüssel mischen.200 g Johannisbeeren, 100 g Rucola, 200 g Feta-Käse
- Walnüsse klein hacken und zum Salat geben.100 g Walnüsse
- Mit Balsamico-Creme beträufeln.4 EL Balsamico-Creme