Rote Bete Salat mit Karamellisierten Walnüssen
Der Rote Bete Salat mit Karamellisierten Walnüssen vereint nicht nur gesundheitliche Vorzüge mit köstlichem Geschmack, sondern erlaubt auch eine kreative Variation des Klassikers. Die Vielseitigkeit dieses Gerichts macht es zu einer Bereicherung für jede Küche und zu einem wahren Genuss für alle, die bewusst und lecker speisen möchten.
Kochutensilien
Zutaten
- 4 mittelgroße Rote Beten
- 200 g Walnüsse
- 100 g Zucker
- 100 g Rucola
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Senf
- 2 EL Honig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Vorbereitung:Rote Beten schälen und in feine Streifen schneiden.Walnüsse in einer Pfanne mit Zucker bei ca. 135 °C karamellisieren.Rucola waschen und trocken schleudern.4 mittelgroße Rote Beten, 200 g Walnüsse, 100 g Zucker, 100 g Rucola
- Dressing:Olivenöl, Balsamico, Senf und Honig zu einem Dressing verrühren.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 1 EL Senf, 2 EL Honig
- Zusammenführung:Rote Beten, karamellisierte Walnüsse und Rucola in einer Schüssel vermengen.Dressing über den Salat geben und vorsichtig mischen.
- Servieren:Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz und Pfeffer