Rucola Granatapfel Salat
Der Rucola Granatapfel Salat ist mehr als nur eine Mahlzeit. Er ist ein Fest für die Sinne, eine gesunde Wahl und ein kulinarisches Erlebnis. Entdecke die Fusion von Aromen und gesunden Zutaten in diesem einfachen Rezept.
Zutaten
- 200 g frischer Rucola
- 1 Granatapfel entkernt
- 100 g Feta gewürfelt
- 50 g Pinienkerne geröstet
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Den Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.200 g frischer Rucola
- Den Granatapfel entkernen und die Kerne beiseite legen.1 Granatapfel
- In einer Pfanne die Pinienkerne ohne Öl goldbraun rösten.50 g Pinienkerne
- Den Rucola, die Granatapfelkerne, den Feta und die Pinienkerne in einer großen Schüssel vermengen.200 g frischer Rucola, 1 Granatapfel, 100 g Feta, 50 g Pinienkerne
- Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Alles vorsichtig mischen und sofort servieren.