Rucola Roastbeef Salat Johannisbeeren
Dieser erfrischende Rucola Roastbeef Salat mit Johannisbeeren ist eine wahre Gaumenfreude. Die würzige Schärfe des Rucolas, das zarte Roastbeef und die fruchtige Süße der Johannisbeeren vereinen sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Ein Hauch von Preiselbeeren und Gurke verleiht dem Salat zusätzliche Frische und Cremigkeit. Das Dressing aus Olivenöl, Salz und Pfeffer rundet den Salat perfekt ab und macht ihn zu einer idealen Wahl für eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit.
Zutaten
Anleitung
- Roastbeef mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne braten.400 g Roastbeef, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz
- Gurke und Apfel in Würfel schneiden.1 Gurke, 1 Apfel
- Rucola, Gurke, Apfel, Preiselbeeren, Johannisbeeren und getrocknete Tomaten vermengen.200 g Rucola, 100 g Johannisbeeren, 1 Gurke, 100 g Preiselbeeren, 1 Apfel, 100 g getrocknete Tomaten
- Olivenöl mit Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Dressing über den Salat geben, Roastbeef darauf legen und servieren.