Rucola Salat mit Blaubeeren
Dein neues Lieblingsrezept für einen erfrischenden Salat mit einer überraschenden Kombination aus Rucola und süßen Blaubeeren. Perfekt für leichte Mahlzeiten und als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Zutaten
- 200 g Rucola
- 400 g Blaubeeren
- 200 g Käsewürfel (z.B. Gouda)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Grüne Blätter gründlich waschen und trocknen.200 g Rucola
- Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.400 g Blaubeeren
- Käse in Würfel schneiden.200 g Käsewürfel (z.B. Gouda)
- Olivenöl und Balsamico Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Rucola, Blaubeeren und Käsewürfel vermengen. Dressing darüber gießen und vorsichtig vermischen.