Rucola Senf Dressing ohne Ei
Das Rucola Senf Dressing ohne Ei ist eine köstliche Bereicherung für Salate aller Art. Inspiriert von der mediterranen Küche, kombiniert dieses Dressing frischen Rucola mit würzigem Senf und aromatischem Knoblauch. Mit nur etwa 80 Kalorien pro Portion ist es eine leichte und gesunde Wahl. Die Zubereitung ist einfach und schnell: Rucola, Senf, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer werden gemixt und mit Honig und Weißweinessig verfeinert. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Dressing, das jedem Salat eine unverwechselbare Note verleiht. Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie eine mediterrane Note in Ihre Küche!
Zutaten
- 100 g Frischer Rucola
- 2 EL Senf
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Honig
- 2 EL Weißweinessig
Anleitung
- Wasche den frischen Rucola gründlich und lasse ihn gut abtropfen. Bereite eine große Salatschüssel vor, in die du den Rucola geben kannst.100 g Frischer Rucola
- In einer kleinen Schüssel vermische den Senf mit dem Olivenöl. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in feine Würfel. Gib die Knoblauchwürfel zusammen mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Senf-Öl-Mischung hinzu. Rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.2 EL Senf, 3 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Gieße die vorbereitete Senf-Öl-Mischung über den Rucola in der Salatschüssel. Füge nun den Honig und den Weißweinessig hinzu. Mische alles gründlich durch, bis der Rucola gleichmäßig mit der Dressingmischung überzogen ist.2 EL Honig, 2 EL Weißweinessig
- Nachdem das Dressing gut mit dem Rucola vermischt ist, ist dein Rucola Senf Dressing ohne Ei bereit zum Servieren. Richte den Salat auf Tellern an und genieße ihn als erfrischende Beilage zu deinen Lieblingsgerichten oder als leichte Hauptmahlzeit.