Salat mit Blaubeeren und Walnüssen
Dieser Blaubeer-Walnuss-Salat ist eine perfekte Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, die deine Geschmacksknospen verwöhnen werden. Frische Blaubeeren, knackige Walnüsse und zarter Spinat werden mit einem einfachen, aber köstlichen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig vereint. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass du in kürzester Zeit ein gesundes und delikates Gericht zaubern kannst. Mit nur ca. 250 Kalorien pro Portion ist dieser Salat auch eine leichte und nährstoffreiche Mahlzeit. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und genieße diesen erfrischenden Salat als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht - perfekt für warme Tage oder wann immer du Lust auf etwas Leichtes und Leckeres hast.
Zutaten
- 200 g frische Blaubeeren
- 100 g Walnüsse
- 200 g Spinatblätter
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Grüne Blätter gründlich waschen und trocknen.200 g Spinatblätter
- Die Blaubeeren auf einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.200 g frische Blaubeeren
- Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.100 g Walnüsse
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Spinat, Blaubeeren und Walnüsse in einer großen Schüssel mischen. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.200 g frische Blaubeeren, 100 g Walnüsse, 200 g Spinatblätter