Salat mit Cayennepfeffer
Selbst für diejenigen, die wenig Zeit haben oder sich nicht gerne lange in der Küche aufhalten, ist dieser Salat mit Cayennepfeffer ein wahrer Genuss. Er vereint die Frische von Quinoa, Cherrytomaten, Gurken und Spinat mit einem Hauch von würzigem Cayennepfeffer und einem erfrischenden Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Die Zubereitung ist schnell und einfach, und schon nach wenigen Minuten kannst du diesen köstlichen Salat genießen. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Probier es aus und lass dich von diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept überzeugen!
Zutaten
- 100 g Quinoa
- 3 EL Olivenöl
- 6 Cherrytomaten
- 1 Gurke
- 100 g Spinat
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Cayennepfeffer
- 100 ml Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Du kochst den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.100 g Quinoa
- Währenddessen halbierst du die Cherrytomaten, würfelst die Gurke und schneidest die Frühlingszwiebeln. Hacke den Spinat klein.6 Cherrytomaten, 1 Gurke, 100 g Spinat, 2 Frühlingszwiebeln
- In einer kleinen Schüssel mischst du Olivenöl und Zitronensaft und würzt es mit Salz und Pfeffer.3 EL Olivenöl, 100 ml Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Du gibst das gekochte Quinoa in eine große Schüssel, fügst das Gemüse hinzu und mischst alles gut durch. Dann streust du Cayennepfeffer nach Geschmack darüber und gießt das Dressing über den Salat. Zum Schluss vermengst du alles sorgfältig und servierst den Salat sofort.2 EL Cayennepfeffer