Salat mit Chinakohl und Mais
In wenigen Minuten zauberst du mit dem Salat mit Chinakohl und Mais eine leichte, gesunde Mahlzeit auf den Tisch. Die Kombination aus knackigem Chinakohl, süßem Mais und frischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das deinen Gaumen und Körper gleichermaßen verwöhnt.
Zutaten
- 1 Chinakohl
- 1 Dose Mais ca. 300 g, abgetropft
- 1 rote Paprika
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Handvoll frische Korianderblätter
- 100 ml Zitronensaft etwa 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Chinakohl vorbereiten: Den Chinakohl halbieren, den Strunk entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden.1 Chinakohl
- Gemüse vorbereiten: Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.1 rote Paprika, 1 Bund Frühlingszwiebeln
- Mais hinzufügen: Den abgetropften Mais zu den vorbereiteten Gemüsen geben.1 Dose Mais
- Dressing zubereiten: Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.100 ml Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Alles vermischen: Die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing darüber gießen. Gut durchmischen.
- Frischen Touch hinzufügen: Frische Korianderblätter grob hacken und über den Salat streuen.1 Handvoll frische Korianderblätter