Salat mit Erdbeeren und Blaubeeren
Erfrischend, leicht und voller sommerlicher Aromen - dieser Erdbeer-Blaubeer-Salat ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die süße Frische der Beeren verbindet sich perfekt mit dem herzhaften Spinat und der würzigen roten Zwiebel, während das Balsamico-Dressing einen Hauch von Säure und Süße hinzufügt. Ein perfektes Gericht für warme Tage oder als Beilage zu einem leichten Sommeressen.
Zutaten
- 200 g frische Erdbeeren
- 150 g Blaubeeren
- 100 g Spinatblätter
- 1 Stück mittelgroße rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Mische Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig oder Ahornsirup in einer kleinen Schüssel. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre gut um.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Honig oder Ahornsirup, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Wasche die Erdbeeren und Blaubeeren sorgfältig und lasse sie abtropfen. Viertele die Erdbeeren. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in dünne Scheiben. In einer großen Schüssel vermische die Spinatblätter, geschnittene Erdbeeren, Blaubeeren und Zwiebelscheiben.200 g frische Erdbeeren, 150 g Blaubeeren, 100 g Spinatblätter, 1 Stück mittelgroße rote Zwiebel
- Gieße das Dressing über den Salat kurz vor dem Servieren und wirf alles vorsichtig um, damit die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.