Salat mit Erdbeeren und Pinienkernen
Ein erfrischender Salat, der die süße Frische von Erdbeeren mit der Knusprigkeit von Pinienkernen kombiniert.
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g frische Erdbeeren
- 100 g Baby-Spinat
- 50 g Pinienkerne
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Erdbeeren waschen, sorgfältig schneiden.400 g frische Erdbeeren
- Baby-Spinat waschen und abtropfen lassen.100 g Baby-Spinat
- Pinienkerne in einer Pfanne 3 Minuten goldbraun und duftend rösten.50 g Pinienkerne
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen.3 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Spinat, Erdbeeren und geröstete Pinienkerne in einer großen Schüssel vermengen.400 g frische Erdbeeren, 100 g Baby-Spinat, 50 g Pinienkerne
- Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat geben.3 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer