Salat mit Fleisch
Die Herkunft des Gerichts: Die Ursprünge dieses Salats lassen sich in der Vielfalt der mediterranen Küche verorten. Mit seinem Mix aus verschiedenen Aromen und Zutaten verkörpert er die Leichtigkeit und Gesundheit dieser kulinarischen Tradition.Kalorien pro Portion: Eine Portion dieses Salats kommt auf etwa 450 Kalorien, die dir die nötige Energie liefern, um deinen Tag mit Schwung zu beginnen oder ihn genussvoll ausklingen zu lassen.Nun tauche ein in die Welt der Aromen und Farben und lasse dich von der Zubereitung dieses erfrischenden Salats verzaubern!
Zutaten
- 400 g Rindfleisch
- 200 g Couscous
- 2 gelbe Paprika
- 200 g Cherrytomaten
- 100 g Spinatblätter
- 2 Bund Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander)
- 4 TL Limettensaft
Anleitung
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze.Brate die Rindfleischstreifen unter gelegentlichem Umrühren an, bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern. Stelle das gebratene Fleisch beiseite.400 g Rindfleisch
- Bereite den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Normalerweise besteht dieser Schritt darin, den Couscous mit kochendem Wasser oder Brühe zu übergießen und für einige Minuten ziehen zu lassen, bis er aufgequollen ist.200 g Couscous
- Während der Couscous quillt, bereite das Gemüse vor. Schneide die gelben Paprika in Würfel und halbiere die Cherrytomaten. Wasche und trockne die Spinatblätter gründlich.2 gelbe Paprika, 200 g Cherrytomaten
- In einer großen Schüssel vermische das gebratene Rindfleisch, den zubereiteten Couscous, die gewürfelte Paprika, die halbierten Cherrytomaten und die Spinatblätter. Füge den Limettensaft hinzu.Streue die frisch gehackten frischen Kräuter (Petersilie oder Koriander) über den Salat.Vermische alles gründlich, sodass die Zutaten gut verteilt sind und sich die Aromen vermischen.100 g Spinatblätter, 2 Bund Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander), 4 TL Limettensaft