Salat mit Hähnchen und Champignons
Ein erfrischender Salat mit Hähnchenbruststreifen, Champignons, knackigen Gewürzgurken und saftigen Mandarinen, vereint in einem cremigen Dressing aus Mayonnaise und hart gekochten Eiern. Dieses Gericht bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine ausgewogene Kombination aus Proteinen, Gemüse und fruchtiger Süße. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Grillabend im Sommer. Mit nur ca. 406 Kalorien pro Portion ist dieser Salat auch eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
Zutaten
Anleitung
- Die Hähnchenbrust salzen und auf dem Grill oder in der Pfanne braten, bis sie durchgegart ist.250 g Hähnchenbrust
- Die Champignons putzen und in feine Scheiben oder Würfel schneiden. Anschließend etwa 9 Minuten goldbraun braten.200 g Champignons
- Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.3 Tomaten
- Fleisch, Champignons und die Gurken in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.250 g Hähnchenbrust, 200 g Champignons, 4 Gurken, Salz, Pfeffer
- Essig über den Salat gießen und gut vermengen.2 EL Essig
- Nach Geschmack können Croutons mit den Zutaten einfach vermengt werden. Genießen!1 Handvoll Croutons