Salat mit Karamellisierten Birnen und Ziegenkäse
Wenn du nach einer geschmackvollen Kombination aus süßen Birnen, herzhaftem Ziegenkäse und frischem Salat sehnst, ist dieser Salat genau das Richtige für dich. Die süßen karamellisierten Birnen verleihen dem Salat eine besondere Note, während der Ziegenkäse für eine cremige Textur sorgt. Zusammen mit dem knackigen gemischten Salat und den gerösteten Pinienkernen ergibt sich ein Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird. Viel Spaß beim Salat mit Karamellisierten Birnen und Ziegenkäse.
Zutaten
- 4 große Birnen
- 200 g Ziegenkäse
- 200 g gemischter Salat (Rucola, Spinat, Feldsalat)
- 50 g Pinienkerne
- 4 EL Honig
- 2 EL Butter
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.4 große Birnen
- Butter in einer Pfanne erhitzen. Birnenscheiben hinzufügen und mit Honig beträufeln. Ca. 3 Minuten je Seite anbraten, bis sie karamellisiert sind.4 EL Honig, 2 EL Butter
- In einer separaten Pfanne die Pinienkerne leicht anrösten.50 g Pinienkerne
- Olivenöl und Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gemischten Salat auf die Teller verteilen. Karamellisierte Birnenscheiben darauf legen.200 g gemischter Salat (Rucola, Spinat, Feldsalat)
- Mit gewürfeltem Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen garnieren.200 g Ziegenkäse, 50 g Pinienkerne
- Das Dressing über den Salat träufeln.