Salat mit Kirschen
Ein erfrischender Salat mit einer köstlichen Kombination aus frischem Spinat, süßen Kirschen, knackiger Gurke und herzhaften Cherrytomaten, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und einem aromatischen Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig. Dieser Salat mit Kirschen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch noch kalorienarm und voller wertvoller Nährstoffe. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu jedem Hauptgericht!
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g frischer Spinat
- 200 g Kirschen
- 1 Gurke
- 16 Cherrytomaten
- 40 g Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
Anleitung
- Du wäschst den Spinat gründlich und trocknest ihn ab.200 g frischer Spinat
- Du entsteinst die Kirschen und halbierst sie.200 g Kirschen
- Du schneidest die Gurke in dünne Scheiben.1 Gurke
- Du wäschst die Cherrytomaten und schneidest sie in Hälften.16 Cherrytomaten
- Du röstest die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl etwa 3 Minuten bis sie goldbraun sind.40 g Pinienkerne
- Du vermischst Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig in einer Schüssel.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 EL Honig
- Du vermengst den Spinat, die Kirschen, die Gurkenscheiben und die Tomaten in einer großen Schüssel.200 g frischer Spinat, 200 g Kirschen, 1 Gurke, 16 Cherrytomaten
- Du gibst das Dressing über den Salat und mischst es gut. Du bestreust den Salat mit den gerösteten Pinienkernen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 EL Honig