Salat mit Kokosraspeln
Knackige Salatblätter, Pinienkerne, saftige Kirschtomaten und knusprige Kokosraspeln werden zu einer Geschmacksexplosion kombiniert, die deine Sinne verzaubern wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Fülle von Nährstoffen, um dich energiegeladen durch den Tag zu bringen. Probier den Salat mit Kokosraspeln aus und tauche ein in ein Geschmackserlebnis, das dich in ferne tropische Gefilde entführt!
Kochutensilien
Zutaten
- 8 Handvoll gemischte Salatblätter (z.B. Rucola, Spinat)
- 2 Handvoll Pinienkerne
- 16 Kirschtomaten
- 4 EL Kokosraspeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Limette Saft davon
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Salatblätter gründlich waschen und trocknen.8 Handvoll gemischte Salatblätter (z.B. Rucola, Spinat)
- Die Kirschtomaten waschen und halbieren.16 Kirschtomaten
- Die Salatblätter auf Teller verteilen. Die Tomatenhälften darübergeben.8 Handvoll gemischte Salatblätter (z.B. Rucola, Spinat), 16 Kirschtomaten
- Den Salat mit den Kokosraspeln bestreuen und Pinienkernen bestreuen.4 EL Kokosraspeln, 2 Handvoll Pinienkerne
- Das Olivenöl mit dem Limettensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.2 EL Olivenöl, 1 Limette, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Das Dressing über den Salat träufeln und servieren.