Salat mit Kürbis
Mit seiner ausgewogenen Mischung aus süßem Kürbis, cremiger Avocado und salzigem Feta-Käse ist dieser Salat ein Genuss für alle Sinne. Das Dressing aus frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Viel Freude beim Salat mit Kürbis.
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g Kürbis
- 2 Avocados
- 200 g gemischter Salat
- 100 g Feta-Käse
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Den Kürbis würfeln und im Ofen etwa 15 Minuten rösten, bis er weich und leicht gebräunt ist.400 g Kürbis
- Die Avocados halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.2 Avocados
- Den gemischten Salat auf einer Platte anrichten.200 g gemischter Salat
- Röst-Kürbis und Avocado-Scheiben über den Salat geben. Mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen.400 g Kürbis, 2 Avocados, 100 g Feta-Käse
- Sonnenblumenkerne über den Salat streuen.50 g Sonnenblumenkerne
- Das Olivenöl mit frisch gepresstem Zitronensaft vermengen und mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist das Dressing.2 EL Olivenöl, 1 Zitrone, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.