Salat mit Kürbis und Feta
Ein erfrischender Salat mit herzhaftem Kürbis und cremigem Feta-Käse, verfeinert mit einem köstlichen Balsamico-Honig-Dressing. Dieses Rezept vereint die herbstlichen Aromen des Kürbisses mit der Frische von Salatblättern zu einem leckeren Gericht, das perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht geeignet ist. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird Ihre Geschmacksnerven begeistern. Viel Spass beim Salat mit Kürbis und Feta.
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Kürbis
- 200 g Feta-Käse
- 8 Handvoll gemischte Salatblätter
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 4 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Honig
Anleitung
- Du schälst den Kürbis, entfernst die Kerne und schneidest ihn in Würfel. Beträufle die Kürbiswürfel mit 2 EL Olivenöl, würze sie mit Salz und Pfeffer und röste sie im Ofen bei 200°C für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.800 g Kürbis, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Wasche die gemischten Salatblätter gründlich und schleudere sie trocken. Zerbröckle den Feta-Käse in kleine Stücke.200 g Feta-Käse, 8 Handvoll gemischte Salatblätter
- Verteile die gerösteten Kürbiswürfel und den Feta auf den Salatblättern.800 g Kürbis, 200 g Feta-Käse, 8 Handvoll gemischte Salatblätter
- Vermische Balsamico-Essig mit Honig und rühre das restliche Olivenöl ein, bis es gut vermischt ist. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab. Gieße das Dressing über den vorbereiteten Salat und vermische alles gut, damit der Salat gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist. Serviere den Salat sofort und genieße ihn!4 EL Balsamico-Essig, 2 EL Honig, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer