Salat mit Meeresfrüchten
Der Salat mit Meeresfrüchten ist eine köstliche Kombination aus frisch gekochten Meeresfrüchten, knackigem Gemüse und einem erfrischenden Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch leicht und gesund mit etwa 250 Kalorien pro Portion. Mit seinen mediterranen Aromen und vielfältigen Texturen ist dieser Salat eine perfekte Wahl für eine leichte Mahlzeit oder einen erfrischenden Snack.
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfischringe)
- 2 Handvoll Cherrytomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 Handvoll Koriander
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Du kochst die Meeresfrüchte nach den Anweisungen auf der Verpackung und lässt sie abkühlen.400 g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfischringe)
- Du halbierst die Cherrytomaten und schneidest die Zwiebel in dünne Würfel. Koriander klein schneiden.2 Handvoll Cherrytomaten, 1 Zwiebel, 1 Handvoll Koriander
- Für das Dressing mischst du den Saft einer Zitrone mit Olivenöl und würzt es mit Salz und Pfeffer.1 Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Du vermengst die gekochten Meeresfrüchte mit dem geschnittenen Gemüse, gibst das Dressing darüber und garnierst den Salat mit frischem Koriander.1 Handvoll Koriander