Salat mit Naturjoghurt
Ein erfrischender Salat mit knackigen Salatblättern, saftigen Kirschtomaten und cremigem Naturjoghurt Dressing - eine leichte und gesunde Mahlzeit für jeden Anlass.
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g gemischte Salatblätter (Rucola, Spinat, Lollo Rosso)
- 16 Kirschtomaten
- 100 g Käse
- 4 EL Pinienkerne
- 200 g Naturjoghurt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Prisen Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die gemischten Salatblätter gründlich waschen und abtropfen lassen.200 g gemischte Salatblätter (Rucola, Spinat, Lollo Rosso)
- Die Kirschtomaten halbieren.16 Kirschtomaten
- Den Käse in dünne Scheiben schneiden.100 g Käse
- In einer Pfanne ohne Öl die Pinienkerne etwa 3 Minuten leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.4 EL Pinienkerne
- Den Naturjoghurt mit Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.200 g Naturjoghurt, 2 Prisen Salz und Pfeffer, 2 EL Olivenöl
- Die Salatblätter auf einem Teller verteilen, die halbierten Tomaten und Käsescheiben darauflegen und die gerösteten Pinienkerne darüberstreuen.200 g gemischte Salatblätter (Rucola, Spinat, Lollo Rosso), 16 Kirschtomaten, 100 g Käse, 4 EL Pinienkerne
- Das Naturjoghurt-Dressing über den Salat geben.200 g Naturjoghurt, 2 Prisen Salz und Pfeffer, 2 EL Olivenöl