Salat mit Rhabarber und Ziegenkäse
Dieser Salat mit Rhabarber und Ziegenkäse kombiniert süßen Rhabarber, cremigen Ziegenkäse und knackige Salatblätter zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und schnell.
Kochutensilien
Zutaten
Anleitung
- Du wäschst den Rhabarber, schälst ihn und schneidest ihn in Streifen.400 g Rhabarber
- Du wäschst die gemischten Salatblätter und schleuderst sie trocken.200 g gemischte Salatblätter
- Du hackst die Pekannüsse klein und röstest sie in einer Pfanne ohne Öl leicht an, etwa 3 Minuten.100 g Pekannüsse
- Du mischst Olivenöl und Essig zu einem Dressing.4 EL Olivenöl, 2 EL Essig
- Du mischst die Salatblätter mit dem Rhabarber, streust die gerösteten Nüsse darüber und gibst den zerbröckelten Ziegenkäse dazu.200 g Ziegenkäse, 200 g gemischte Salatblätter, 100 g Pekannüsse, 400 g Rhabarber
- Du träufelst das Dressing über den Salat und vermischst alles vorsichtig, damit der Salat gleichmäßig bedeckt ist.4 EL Olivenöl, 2 EL Essig
- Du servierst den Salat sofort.