Salat mit Roquefort Birne und Pekannüssen
Ein frischer und knackiger Salat mit Roquefort-Käse, Birne und Pekannüssen, abgerundet mit einem Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen oder als Beilage zu einem Hauptgericht.
Zutaten
- 200 g Feldsalat
- 2 reife Birnen
- 100 g Roquefort-Käse
- 80 g Pekannüsse
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Du wäschst den Feldsalat gründlich und lässt ihn abtropfen.200 g Feldsalat
- Du wäschst die Birnen, entkernst sie und schneidest sie in dünne Scheiben oder Spalten.2 reife Birnen
- Du zerbröckelst den Roquefort-Käse mit deinen Händen oder einer Gabel.100 g Roquefort-Käse
- Du röstest die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht an, bis sie duften.80 g Pekannüsse
- Du vermischst Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.4 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Du legst den Feldsalat auf eine Platte, verteilst die Birnenscheiben darauf, streust den Roquefort-Käse und die Pekannüsse darüber.
- Du gießt das Dressing gleichmäßig über den Salat kurz vor dem Servieren.