Salat mit Ziegenkäse und Granatapfel-Vinaigrette
Ein Salat mit Ziegenkäse und Granatapfel-Vinaigrette ist mehr als nur ein Gericht – es ist eine kulinarische Reise. Die fruchtige Frische des Granatapfels, die Cremigkeit des Ziegenkäses und die perfekt abgestimmte Vinaigrette machen diesen Salat zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Zutaten
- 200 g gemischter Blattsalat
- 150 g Ziegenkäse
- 1 Granatapfel Kerne entnommen
- 50 g Walnüsse grob gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Den Blattsalat waschen und trocken tupfen.200 g gemischter Blattsalat
- Ziegenkäse in Würfel schneiden auf einem Backblech verteilen und unter dem Grill goldbraun backen.150 g Ziegenkäse
- Granatapfelkerne im Mixer zubereiten.1 Granatapfel
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1 TL Dijon-Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Vinaigrette, Walnüsse und gebackenen Ziegenkäse über den Salat geben.50 g Walnüsse, 150 g Ziegenkäse
- Sofort servieren und den köstlichen Geschmack genießen.