Salat zum Grillen mit Ei
Genieße die sommerlichen Aromen dieses herrlichen Grillsalats mit Ei! Frisches Gemüse und Fleisch wird mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch mariniert und serviert. Das Ganze wird dann mit einem köstlichen Dressing aus Zitronensaft und frischen Kräutern verfeinert. Ein wahres Fest für die Sinne und ein Muss für jede Grillparty!
Kochutensilien
WMF Zerkleinerer
Küchenmaschine
Allzweckmesser
WMF Wiegemesser
Zutaten
- 300 g Rindersteak
- 1 Radicchio
- 150 g Feldsalat
- 200 g Kartoffeln
- 4 Eier
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und gemahlener Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Feta
Anleitung
Steak Zubereitung
- Nimm das Steak etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur erreicht.Tupfe das Steak mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.Würze das Steak großzügig auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Optional kannst du auch gehackten Knoblauch und gehackte frische Kräuter hinzufügen.300 g Rindersteak, 1 Prise Salz und gemahlener Pfeffer
- Erhitze eine Pfanne oder Grillpfanne bei hoher Hitze. Lass die Pfanne richtig heiß werden, damit das Steak eine schöne Kruste bildet.
- Gib etwas Olivenöl in die heiße Pfanne und lege das Steak vorsichtig hinein.Brate das Steak je nach gewünschtem Gargrad für 2-4 Minuten pro Seite an. Für ein Medium-rare Steak brate es etwa 3 Minuten pro Seite. Drehe das Steak nur einmal um, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
- Nimm das Steak aus der Pfanne und lege es auf einen Teller. Decke es locker mit Aluminiumfolie ab und lasse es etwa 5 Minuten ruhen. Dadurch kann sich der Fleischsaft im Steak verteilen und es bleibt saftig.
Kartoffelecken
- Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz zu entfernen.Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Keile oder Ecken, je nach deiner Vorliebe.200 g Kartoffeln
- Lege die Kartoffelecken auf ein Backblech.Beträufle sie großzügig mit Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen.
- Heize den Ofen auf 200°C vor.Backe die Kartoffelecken für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Sobald die Kartoffelecken fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
Zusammenführung
- Gepresste Knoblauchzehe mit Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Salz und gemahlener Pfeffer
- Zwiebeln abziehen und klein schneiden.2 Zwiebeln
- Den Feldsalat und Radicchio mit geschnittenem Steak und Kartoffelecken auf Tellern anrichten, mit hart gekochten und geschnittenen Eiern sowie zerbröckeltem Feta bestreuen.1 Radicchio, 150 g Feldsalat, 4 Eier, 150 g Feta