Sizilianischer Kartoffelsalat
Ein erfrischender Kartoffelsalat mit mediterranem Flair, der dich direkt nach Sizilien entführt. Genieße die Aromen des Mittelmeers in jedem Bissen.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 100 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 1 Gurke
- Rote Paprika in Streifen
- 50 g schwarze Oliven
- 50 g Kapern
Anleitung
- Salzwasser herrichten, Kartoffeln weich kochen.1 kg festkochende Kartoffeln
- Knoblauch sehr klein schneiden und mit Olivenöl, vermengen.100 ml Olivenöl, 2 Knoblauchzehen
- Kartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.1 kg festkochende Kartoffeln
- Tomaten, Zwiebel, Gurke, Paprika klein schneiden und hinzufügen.3 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Gurke, Rote Paprika
- Alle Zutaten vorsichtig vermengen und Oliven mit Kapern hinzufügen.50 g schwarze Oliven, 50 g Kapern