Spargel Rhabarber Salat
Ein erfrischender Spargel Rhabarber Salat, der die Frische des Frühlings auf deinen Teller bringt. Die perfekte Kombination aus knackigem Spargel, saftigem Rhabarber und cremigem Feta-Käse, verfeinert mit einem köstlichen Dressing.
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 300 g Rhabarber
- 100 g Feta-Käse
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 Zitrone Saft davon
Anleitung
- Wasche den Spargel, entferne die Enden und schneide ihn in Stücke.500 g grüner Spargel
- Wasche den Rhabarber, entferne die Enden und schneide ihn in Stücke.300 g Rhabarber
- Brate den Spargel und den Rhabarber in einer Pfanne mit etwas Öl an - etwa 7 Minuten.500 g grüner Spargel, 300 g Rhabarber
- Vermische Olivenöl, Honig und Zitronensaft, und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.3 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 1 Zitrone, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Richte das gebratene Gemüse auf einem Teller an, zerbrösele den Feta-Käse darüber und serviere sofort mit dem Dressing.100 g Feta-Käse