Spargel Salat mit Mayonnaise
Mit zarten grünen Spargelstangen, saftigen Cherrytomaten und einer cremigen Mayonnaise-Dressing ist dieser Salat nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit nur etwa 340 Kalorien pro Portion ist der Spargel Salat mit Mayonnaise auch eine leichte Option für eine gesunde Ernährung.
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Grüner Spargel
- 200 g Cherrytomaten
- 4 EL Mayonnaise
- 1 Bund frische Kräuter z. B. Petersilie
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Wasche den grünen Spargel, schneide die Enden ab und schneide ihn in Stücke.800 g Grüner Spargel
- Koche den Spargel in leicht gesalzenem Wasser, bis er bissfest ist - etwa 6 bis 8 Minuten.800 g Grüner Spargel
- Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie.200 g Cherrytomaten
- Verdünne die Mayonnaise mit etwas Wasser und würze sie mit Salz und Pfeffer.4 EL Mayonnaise, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Richte den Spargel und die Tomaten auf einem Teller an und gib das Dressing darüber.800 g Grüner Spargel, 200 g Cherrytomaten, 4 EL Mayonnaise, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Hacke die frischen Kräuter und streue sie über den Salat.1 Bund frische Kräuter